[中式食譜] 禿黃油撈飯

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材料
4 i% J4 o/ J% h+ K' E' y6 d大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗公仔箱論壇; ^7 L' T% H0 X0 b# H2 V2 z0 H

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做法
8 o5 Y/ k9 P( m6 i2 D' ~www1.tvboxnow.com1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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* H& i. U# z  o& b0 @) W0 _( atvb now,tvbnow,bttvb2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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