[中式食譜] 禿黃油撈飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( u; a) U' i) J5 r% _0 @4 _
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗' t: r' e9 I6 B, V4 F( N

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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 E1 v3 D- h4 O" }
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。公仔箱論壇* ^! _+ o- C0 e  y2 y) h/ o

; d# O) F5 {9 G0 k  d3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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