在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。 2 e9 M9 r' y/ W; x$ w! {' ]
/ U! M# h8 m2 j5 m 都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什麼樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定製屬於您的健康飲食！ ; |/ ~' j% `. o7 d; k7 a0 k
, ?' T4 W$ o. t- Lwww1.tvboxnow.com 大蒜的營養價值高於人參 公仔箱論壇, @' h4 V# f, r
www1.tvboxnow.com7 o$ A+ S: w! J3 S' L
大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。 3 f& H' j$ v/ e
5 a2 J. [3 j9 _( Z$ ^9 l% f公仔箱論壇 在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
* h! \8 U0 x+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I$ V# u: Q& i X" Zwww1.tvboxnow.com 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。 . D8 j! ^9 g& d; M" H$ }* t
?5 U" h- E% B: x9 }! i+ |
大蒜是血管清道夫
5 H% y. @, ?( d& D3 T# c. V& F公仔箱論壇
1 K% O( M+ a5 i 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。
7 b6 [1 [- b( _4 {
" k) r) y2 g& Xwww1.tvboxnow.com 但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏製。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
" a8 D8 a; ?! }) m% V0 }5 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ x* L* u0 b g1 G* M
這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心髒病。
% U7 e2 c' W+ n; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y H# A' h9 v6 T& x: b( W" R9 B
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。 www1.tvboxnow.com( A& k0 v9 b/ Q) m& p4 v' z; j$ ~
, u! Z# Q3 {4 C5 N/ T- O- gtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心髒病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
. R+ R$ n: }% R: J% o$ f, c! x
% Q" k1 z# s+ E5 f 同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' Z3 D4 j4 D/ b" J
8 i0 r$ y f: T: a& Q( S
隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。 公仔箱論壇5 ~' x" {, a6 U- m
4 r S4 [+ @- a \- P, R$ \5 j公仔箱論壇 常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
J. H/ M+ t- Y1 V+ Z公仔箱論壇
% g4 ?: R8 ?0 M9 ` S/ b1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟吃不如生吃 公仔箱論壇- W2 O8 R3 ?* B3 E0 [2 q+ V
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) G( ^. Y9 ~
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。
; U" I/ d3 H: D7 j
7 z+ A. l j+ g% U# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裏，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。 ; V2 W1 D" E5 t; a9 p9 \; E- ~+ i5 f
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
B! O' d, e3 `, y) S5 L3 ^6 f2 D
7 z) K. m1 @" |3 H! S# n( O 但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。
, n! U/ U* M) `! K Z3 v3 |公仔箱論壇
( d0 F ?& C/ ]& V: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 www1.tvboxnow.com" i4 s8 Q/ B8 D
( {+ } {0 g+ I, |! e/ f& ]4 |) h
大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。
7 A& r. F3 k2 A3 c+ A7 _! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H5 i. a. I" _4 V# A& Q 德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。
% s3 }, j+ S8 g9 dwww1.tvboxnow.com
- W% A. a. `3 kwww1.tvboxnow.com 不是吃得越多越好
( `& x" w3 [/ H, h- d% c B2 [tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com; z0 U, { t4 k* {: _5 I3 G
德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物製品，這標誌著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
0 V+ |! r! @6 ^3 ^1 o& z6 K0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' p0 y: O' r! o4 I
專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
$ _7 ]; B( x* \9 ~; T# F6 ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G/ Y4 s: E" ^ k% H6 A* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 P f7 }' P9 j8 j% [9 A
www1.tvboxnow.com* g8 { ]/ b. k
另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
( E( h, B$ x1 C: m+ P( y" l0 M3 @* Z7 R* U# o' v( p
有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裏的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。公仔箱論壇6 H8 t/ H: ]' Q6 T# ]9 o4 Y* h1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( b2 ?6 l2 P' S7 P
|
發表於 2011-10-16 01:19 AM
| 
Ooooo
