材料
! i/ M' f$ l8 u$ R公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克www1.tvboxnow.com2 u) x6 Y3 j/ o' I4 m" D
公仔箱論壇- t# D; j" w9 w1 K4 f0 L
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' f/ g6 a6 a. N. }' ~% t
雞粉/糖/鹽各少許www1.tvboxnow.com7 t$ T1 O% @" Z9 v
h: r# }8 |* j1 m8 ]3 N& L( H% h公仔箱論壇
7 ~9 ~) A8 K6 ~! ?公仔箱論壇做法
8 U w- [, x0 Z; L7 m, Y3 w4 Q5 pwww1.tvboxnow.com1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q J* n, X% `
www1.tvboxnow.com! w6 K8 z% }$ H3 P3 A6 ^$ T+ ?
2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
. Z# J: T& q( B2 `% A
5 h, W5 t, T, I0 J( t7 y7 Y3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
! Z" Y! e+ y9 lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! P4 e% g5 X9 `5 e" h& z1 S* Y
4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
0 c3 Y% R' \4 h+ T* `$ U/ Xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com3 r. S# q; \% O+ R% O7 o
% @. s: u$ z7 [% X" R$ M公仔箱論壇貼士
' L2 w, w5 o- Q公仔箱論壇大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
" {* \6 k, j- P$ b+ jwww1.tvboxnow.com |
發表於 2011-10-17 07:22 AM
| 