[中式食譜] 羊肚菌白酒忌廉煮大閘蟹

nt1972

材料
, y8 Z  c7 P- g+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
" v- t, S% @- j/ Z! E公仔箱論壇
" M# F. X- R2 v; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; x  |6 h! E" U0 M% o9 F8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各少許www1.tvboxnow.com% G; n7 p4 L, F7 g0 ^# q

6 |5 p/ X% ^0 P' W: |. mwww1.tvboxnow.com
/ E2 k: a2 Y' W9 }5 ?+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" s7 Z: U, O$ H5 D1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。2 n/ E# N' }. b1 {! T6 c# v

: k+ Z3 s4 ^9 r' q' G6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。tvb now,tvbnow,bttvb% A! b- c$ z6 ^/ x8 w
www1.tvboxnow.com5 O+ z9 a" r  c+ |
3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。公仔箱論壇4 z; q# k7 |5 V

+ U: o& ?9 M# V9 g- n4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。www1.tvboxnow.com+ E/ b/ y$ v2 X" E  H
# B. T( y4 X" e1 O$ K+ |
www1.tvboxnow.com' L7 K% A3 H  W1 H
貼士
; p5 A1 i- o0 W5 Dwww1.tvboxnow.com大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。: j3 ?5 c3 f, K9 }