材料
7 t1 S$ E( S) i; b% V5 v. o& awww1.tvboxnow.com蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升www1.tvboxnow.com& _$ ^, k8 ~: ~
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鹽/雞粉/糖各少許公仔箱論壇4 I% c- v5 k6 U7 q! N- V1 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 V) h( J& |/ E$ W3 Y8 [+ Q
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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E. ?1 n+ N; G( a7 e2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 www1.tvboxnow.com9 T% k$ q3 F% y( y) z( m
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貼士
9 B9 m4 p5 a* ?4 X+ \: z雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }2 U- G/ B4 ?1 f( S3 h
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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