材料
, u7 r' w: O% [! s) d7 g' Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許& K4 w$ U' P$ G
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調味料/ q+ r0 T H, F7 ~
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙; n! E+ w4 `+ j7 ~% p6 H9 H8 Q
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做法
h+ T7 O5 v9 Y# t. r公仔箱論壇1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 w* F8 a& z- ^# ?' C( Y
; J- q; W; u2 M8 m% S2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" g8 f- G6 \3 l
; m" z' I9 g# l2 s( e }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。7 a% e4 ^& Z$ ?* R* W: l; W
4 L1 g# X' O; a5 {. _4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 3 G8 G2 ] c" F. Y* q
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貼士$ l" ]( I1 v& i
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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