材料
& V, J' y3 Z4 {, w0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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' {$ c! I; ~& }tvb now,tvbnow,bttvb調味料( G( v7 F$ K7 [$ Q4 N# i
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙www1.tvboxnow.com0 \% g. d/ d, x& B2 p# X
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/ Y8 u4 N8 Q* m2 @5 Kwww1.tvboxnow.com做法
4 W7 ~5 T/ f5 k' Hwww1.tvboxnow.com1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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( c4 @6 u7 x9 J" C8 a2 l2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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# r; z" o9 s. s' a4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 ( j* K) p) g$ N, r2 u3 m& m
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貼士
, t6 Z5 r3 o ?7 a0 g4 }7 i# x蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。公仔箱論壇% }$ e: H) c" G7 j, n6 r
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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