材料
2 f1 _% |4 g" @$ K7 h3 B* Y: l沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
. `; x" d/ N+ R) q" @
3 F% E. s- g* n" Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 q/ G" ?( V& z( c5 i# t, b0 y
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
5 K8 k& g% i- g) o" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w/ v/ o Q& D: K+ o: y* ]. vwww1.tvboxnow.com
3 ~# V+ d# t: T$ u% Z0 D- W. itvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com7 ]- C3 R0 A' B) ]# t f' |% R T% u
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
& E* [7 T/ C/ ~2 Q8 d7 q5 c9 J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb* k c1 G) q0 n; V
2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( ^, R3 {6 k0 N# E3 ~
6 I7 ~0 I; ^0 X0 f! M4 r# e6 J公仔箱論壇3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。公仔箱論壇% s9 g3 ]' o8 w/ B
6 b" y, B* {& B( X) _7 I# r; ]
4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
/ E/ ^( _1 V3 `+ N% [/ |www1.tvboxnow.com
- W: R& ~4 Y4 {- n8 k& J2 g' B" L7 W3 `5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
2 X( d7 R5 E) e0 L$ E9 _0 B% F! @公仔箱論壇! y+ G/ |" ^& q; W$ F; I3 R
6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 & g: ?5 Y8 d" y0 q: }
5 E/ ?0 U/ l3 B8 W
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 X4 R" {) I$ f
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 N0 n/ ^3 w( o Q
煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ 公仔箱論壇9 y* C r6 B$ |& g
|
發表於 2011-10-17 07:25 AM
| 