材料
5 I# k6 Z: c u+ n6 Wtvb now,tvbnow,bttvb沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
$ S) F9 d5 } }8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 `, {4 ^: A# F0 K
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做法
7 e }- t7 X/ t( u$ Q; O3 y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
; Y0 U# K3 Q" y/ Y( E. [/ S; Q4 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- w6 b8 ?5 {6 e: i0 L
2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。3 V: m2 F; U0 l) r' ^5 U
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。7 G \& R+ d; |" H2 s4 u
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4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。www1.tvboxnow.com1 I$ }& h4 Y6 p& G# u& y
x, ?4 _9 F Y. D F9 U7 awww1.tvboxnow.com5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。www1.tvboxnow.com% p* o" l1 [3 D2 A
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6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
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煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 y4 s& i/ L0 q/ X0 V
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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