[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料
4 g1 {* s, I' e  o, s3 H公仔箱論壇蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 @1 q! C9 I' B3 S& G+ I' H% f
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$ j/ P8 u. O: {! l! e" {8 btvb now,tvbnow,bttvb做法
( }/ c: g( P; X. u) q, e4 g, A1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。www1.tvboxnow.com# `# l2 Y8 ]: }
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。# y; @" I' \( v# a6 I8 Z- j3 ~

2 [9 _5 E  \* R) G) X3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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