材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n8 j5 L+ H ~7 v
蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ f) @: @7 m. l/ z! T7 X5 N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) w$ d, f5 d3 ?3 w. h8 {
1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb% s0 V: l! Y7 A% i1 q) }/ j
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2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。公仔箱論壇/ ~% Z d. u5 t9 S9 ^4 X8 K
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3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。
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5 k3 D- z8 J/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。
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蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) Y/ @4 N0 u
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發表於 2011-10-18 06:34 AM
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