材料& Y3 h! \. B( T* }" z
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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1 W( J5 M& I# Bwww1.tvboxnow.com做法
9 a# y2 i+ I5 P; mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。+ r( s Y6 p1 ~. {' v) M$ _
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2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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5 v, H7 `+ h+ T% B/ K8 \公仔箱論壇3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。2 |% O$ O# U" i9 N5 S" e% S8 ]/ j, Y
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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+ t5 R1 a4 p0 d! f* ~貼士
1 ~$ W) N& e6 Y# Q公仔箱論壇這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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