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乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許
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( |/ l, v0 a% Q3 v- t8 `' G/ S2 fwww1.tvboxnow.com做法
9 }8 v# X9 {+ P6 V公仔箱論壇1.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉,加入黑椒和鹽醃味。tvb now,tvbnow,bttvb9 a* X/ k) s6 L" F. L( s! A0 Q
) r1 \, |! V/ x4 W# T5 G# D5 k3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮,用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 ]7 A0 W _8 [
2 p& }7 S( C2 ?6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.另一平底鑊中放入鴿胸,開中火,鴿皮一面向下,煎至金黃色後反轉煎另一面,可按需要加少許油煎。
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- q8 `* l1 m5 r$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當鴿胸煎至兩邊金黃色,便加入醬汁,熄火,放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟,盛起,放在橙肉上即可。
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煎鴿胸肉時,可先煎有皮的一面,利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉,不夠油時才加少許油。* f# h0 {& Y4 T* L, \( h
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