[西式食譜] 芝士牛油果雞翼棒

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材料# p* r! y3 u4 ]/ P
雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ l% f. _- B+ H
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- r* B  O" s5 K3 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 C3 }7 h% _9 e' |& P) O/ J公仔箱論壇1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。0 {# }6 R0 W. M( k4 U  z
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2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。
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" B" I' d0 d+ B4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。公仔箱論壇0 T, R" ^8 o: E! j

& _) {8 p; a. [. q- a4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。1 v! l# @! K! h! n$ N" z/ {  I' S

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用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。