材料公仔箱論壇/ z9 n' f9 Z- s: B
鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 Z: h; W( x! R O& G" K
}- o5 N0 q" A/ N) n' \公仔箱論壇醃料
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* u' M. i' l9 g1 bwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇- [$ T; c6 n" s. [6 t `
做法
5 [* y$ e% u9 `6 |1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
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/ g% ^" r# k1 Q2 L/ `公仔箱論壇2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。tvb now,tvbnow,bttvb: M7 [4 `% k6 ]6 R$ F& G
, {. R, |7 u% v. W% { h3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 B3 g3 O2 `& W5 o* g
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4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
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+ }9 T4 r1 U# H2 W. k5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 k' S' v5 n. C
5 n; P( r; U# a" i% d9 ^' w7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- W( I! s" d9 y, }5 f
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7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。 |
發表於 2011-10-20 06:28 AM
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