材料3 s3 k/ i0 X ^: t6 B$ d; y2 f" J% u
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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- C, @9 ]5 x. l3 Q% i; K: _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
4 V6 Q) K3 j2 C梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許公仔箱論壇, V K. o: @+ J0 ]4 Q
2 g3 A3 }4 a Z9 j- o. B$ cwww1.tvboxnow.com調味料
Z+ z6 q3 `; B# N! C7 l$ V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法
" j9 q1 ]0 ^, L" N1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。www1.tvboxnow.com) q$ F7 M2 c; Q9 @
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。! O! B# F; d X" ^: I3 _) Q% V
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 公仔箱論壇( [2 l, k# y% M) ~, |8 y/ _1 p
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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