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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量公仔箱論壇- M) @+ m2 h2 Y
' i9 @' [ \- X* ?2 V; e- e& M醬汁www1.tvboxnow.com( c8 Q# s4 l+ R: n) V
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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( O l; D! }7 j) S' g: O' A* y公仔箱論壇做法
" V# ^# V9 m5 b' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。1 @6 I4 z% y) z# T
}5 L, q. u5 U! U( a+ P6 m7 k3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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, M+ P2 v n: ~1 U$ z6 C! ]6 s0 Z) N4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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