材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 ~+ m+ |3 O4 n6 W" G
挪威三文魚1塊（約300克）
) ~' a/ |+ i/ f$ g! ^www1.tvboxnow.com橄欖油 1支（約750毫升）
# @$ L `1 B3 }+ g7 U+ Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 2條tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 S1 \7 O: p, c% a4 D+ F6 d
西芹 2瓣
- o5 f. G! h/ s4 I- ?- n) _洋葱1個
$ T$ O# x5 P5 @' \0 Q2 M8 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
" N& D: [, Z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉2片
- f" W* E3 T, k* q$ t9 o新鮮百里香2條
0 x r" ]5 t( D( u( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- F3 q( ~. r/ p6 w* \9 D
黑胡椒少許
& Z* h$ P) E" E& [0 j+ i9 D& Gwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇* `1 {% ^# w( w+ Z
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Steps
2 ^2 w% I" s2 W5 m' T5 m1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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: G3 u" L+ t- Z# Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。; c3 |( G* M1 T
- A U4 t. r( ctvb now,tvbnow,bttvb3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: C* p$ Z5 a8 N4 O6 J% d5 c6 P
- X9 V, B7 t. k# gtvb now,tvbnow,bttvb4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。公仔箱論壇: N& ]( }6 k) I) X$ }
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4 O; h8 \5 \: j, ?/ G4 k0 s1 e小貼士：
0 Y. A3 _$ r* t y* P- N2 Y公仔箱論壇１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。公仔箱論壇% i4 h" K7 x% R7 u ?: f
6 A( @" J8 N$ c6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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1 F2 R+ J; m; n4 F% `6 e* b+ L" T# A8 ^Check List：
; c* `* i: O/ e: C; {- F/ J9 _. t１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。www1.tvboxnow.com) E# r+ Q0 g! ~* I% ]& N
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２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, @* T8 [' p$ h4 E3 |+ ]
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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