[健康食品] 蒜油可降3成膽固醇

hamtu5168

不少婆婆媽媽做菜，愛用蒜頭來爆香，也有人說，多吃蒜頭可以預防感冒，國內醫界最新研究發現，「蒜頭油」裡的抗氧化物質，能有效降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，對肝功能有幫助，營養師也說，生吃大蒜，效果最好。3 E# R" L# y- a' C

, w5 ?. o$ x, a5 Y3 w3 @& }# f) mtvb now,tvbnow,bttvb) v  c8 V, X9 ^* J
熱油爆香金黃蒜末，加點肉片拌炒，美味的家常菜，經常可以看到用蒜頭當配角，如今國內醫學界最新研究發發現，蒜頭不只配菜好，對顧肝也很好。" \3 ~, `' ?2 q3 }

: }6 g4 m, l) z1 cwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 f. M3 v8 ?- ~' j: k5 L
實驗發現，把原本就有殺菌功效的蒜頭，切碎微波加熱後，再以一比一的比例，倒入高溫180度食用油，用這種方式做成的蒜頭油，也能幫助降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，排除肝毒素。
, z# J' _( h2 u7 j$ B2 Y公仔箱論壇
8 M/ r9 o( U  t$ u. Ktvb now,tvbnow,bttvb
; C5 H+ f/ l4 t. ]$ G1 y但也有營養師認為，生吃更能幫助抗氧化物吸收，連20年做菜老資歷的大廚都說，不論生吃、爆香，總之多吃蒜，好處多多，但保護小心肝，還是得飲食、睡眠，雙管齊下，最健康。