材料
, K" {8 m2 n# V# u7 ^www1.tvboxnow.com菠蘿 1個、橙皮/檸檬皮各 10克、馬友魚（洗淨） 1條、指天椒（切粒） 4隻、牛至少許、黑椒碎/鹽各 1茶匙、冧酒 1湯匙、白醋 3湯匙、指天椒（切粒） 1隻、砂糖 1湯匙、白芝麻（炒熟） 1茶匙、青檸（切粒） 1/4個、中芹葉（切碎） 1片1 i- U/ O& i/ S. K: B0 F
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0 u! r0 V& t% E1 T% X( z做法
0 d# Y' T( L7 n) V3 x% f1 ^9 X8 J1.菠蘿平均切片，挑去菠蘿肉成菠蘿圈，備用。
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2.將馬友魚放上已鋪好錫紙的焗盤上，魚身兩邊下鹽、黑椒碎、牛至抹勻，底面放檸檬皮、橙皮，淋上冧酒，套上菠蘿圈，放上指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb; Q. V8 D) @9 x1 H8 Z6 j* M3 K
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3.放入預熱至 250℃焗爐，焗 20分鐘至魚全熟，取出備用。公仔箱論壇+ {; `: |+ _1 I$ P) ]5 x
: K. ?4 C Q7 z! G1 Z4.白醋加入指天椒、砂糖、白芝麻、青檸、中芹葉拌後淋上魚。( G s+ n: ]" Q
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菠蘿皮護胃抗癌% A5 n y, a. c6 s& ?5 G9 g- m- @' a
含食物纖維和維生素 C外，其菠蘿蛋白㩗含量更是果肉中的兩倍，可分解食物，具有護胃抗癌的功效。若榨汁要先削去釘。 ' h6 k8 z8 E3 E- \/ ], x
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發表於 2011-10-22 06:41 AM
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