[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】/ H% M: c0 _9 e8 g# y
牛腩一斤www1.tvboxnow.com4 M3 ~  \- ~& c8 u8 s# x
上海鴨腎乾二個
, e1 _3 [2 n4 @8 m# V0 ?! C) f' l公仔箱論壇乾蔥頭三粒(切碎)www1.tvboxnow.com; o  \' L" D7 A9 V
蒜頭八粒(切碎)# A% l+ o' I, h) {
生薑三片! J) ^! b) B. J; H$ i( D) m. d
香蔥三棵(切碎)
2 f$ k8 B& {0 K+ @8 E) ytvb now,tvbnow,bttvb
0 q5 o( p+ F+ b* a6 M6 z【調味料】
" ~1 p' L( R0 L# {, U( h老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D! g, [$ ?8 x& C. T: y9 q3 U$ H
麻油半茶匙
0 p" [$ G% F, w7 K: a蠔油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ i: B* f$ [" h
幼鹽半茶匙
. J8 l7 y6 J+ _2 ~www1.tvboxnow.com砂糖一茶匙半
1 @- V$ w. b) ?. t1 z5 V! R. X生油一茶匙
) {" ~/ V; A4 E. E公仔箱論壇紹酒一湯匙
: `6 H+ H0 \% R. X清水二杯公仔箱論壇. P9 Z$ I' G' X: y  Z
箱汁一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb) T9 p6 z& E) @4 X' v8 a: @

8 H+ F) g( a* j/ o7 Z【做法】公仔箱論壇- H  `! e" Z* X7 H* Q5 W0 M! q% j
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& g2 p2 w1 S* z5 X* u6 `
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
1 f/ M/ |  l/ S. x) `tvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。www1.tvboxnow.com6 O8 g) b  }* S
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。