[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
$ @2 D# g+ |( F+ Q# Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ Y# Q, w$ s1 o' K- J; Y; S一字骨               (斬件)  1磅        
/ H; N6 n; A0 d" V% b5 Swww1.tvboxnow.com薑片                          3 片      tvb now,tvbnow,bttvb% g) L" Y) Q- I3 l# g
蒜頭                   (切片)  2 粒公仔箱論壇1 Y7 K* Q/ R+ j) N
油                             1茶匙   
0 c( ?$ W& b3 J% c2 Q8 t公仔箱論壇  
: Y) m4 M0 G) [3 a1 F. Y公仔箱論壇調味料：      
$ U# G! \& k: s% @, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋                     3湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! G' ]4 S/ t8 K
紹興酒                     1湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb2 D- ]* `3 D' Y! O* _
生抽                         1湯匙
) w* v% E3 o1 e+ p; R- l0 g+ mwww1.tvboxnow.com水                             1飯碗, T, y3 w4 \% k1 i9 ?, X, W
糖                             2湯匙   
& H0 V4 A$ P. o' N鹽                              少許
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  ?" e6 _! I& S3 `; ]& P+ T1 V+ Ltvb now,tvbnow,bttvb_______________________________________公仔箱論壇" d9 Z9 E7 q  `, b3 n
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做法：  
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/ E- Q; V. x9 `/ r8 O" F1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；# o# i: K1 J" l5 {+ A' R5 p
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
6 @7 \5 Z* ?# mwww1.tvboxnow.com3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。