[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
3 h9 Y" p3 ?, w2 ]* }tvb now,tvbnow,bttvb
  p5 `# t: {+ [. g  w' i; b一字骨               (斬件)  1磅        www1.tvboxnow.com. g- j5 |& F* y  L1 G9 B3 o+ i7 K7 I
薑片                          3 片      5 i& i7 R; ^1 V# k
蒜頭                   (切片)  2 粒
- N/ M5 l+ X( k8 {8 `- L0 F0 Ywww1.tvboxnow.com油                             1茶匙   公仔箱論壇0 n. A/ v  |& m) n% h1 M* j( y' s
  tvb now,tvbnow,bttvb( e7 G$ i2 W) X& g" R9 }
調味料：      
" `& _$ W+ U6 W0 ?4 i& Y. @  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋                     3湯匙   
( S$ d/ s% F! ]1 Q7 w' {0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒                     1湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' \7 R9 v" w" v3 j, l- c
生抽                         1湯匙www1.tvboxnow.com+ ^- q4 \! C6 T) m2 l7 o* J/ w
水                             1飯碗公仔箱論壇5 N3 g2 R. \" L, _, B% p( C+ ]
糖                             2湯匙   
/ Q4 V  [4 F: J" ^8 Q$ V鹽                              少許公仔箱論壇* {: [% n3 }$ [2 |3 v0 Z
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做法：  公仔箱論壇4 p/ \& t4 c4 i
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
+ r9 p/ C7 ^6 `* fwww1.tvboxnow.com2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
+ O) e: W& {/ r- t* Y3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。