[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  1 a- X7 G" N" q1 y9 s

8 P/ k# n: r4 o- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字骨               (斬件)  1磅        - y/ ~7 z8 o0 j8 d
薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 l0 m, r/ O" ~. y* L
蒜頭                   (切片)  2 粒1 C. E; [( `% Q- t
油                             1茶匙   
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調味料：      6 ]. L- h8 ~7 @6 A( K" n& I
鎮江醋                     3湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- N0 Q! W5 I) e4 ]
紹興酒                     1湯匙   1 S$ m% U8 B) m' v4 F
生抽                         1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A. _2 a+ |3 E' F" S+ F* y
水                             1飯碗
- ~$ V) H0 e5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                             2湯匙   
( T; W" Q" ]2 U; L; i  {www1.tvboxnow.com鹽                              少許
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# W: V1 f1 C" b6 W做法：  
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; N8 ?; |7 ~$ P; j, u6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
, r4 @( b. V- X2 |2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；) @* ~1 T: {! t6 D+ q# i
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。