8 Q' X( L9 F; m# W& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y* ]% f2 i7 y# M+ T/ X
白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。公仔箱論壇# M& j- {8 |+ ]: j& `3 h; X. e
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【材料】
R! p7 p3 s7 M' D) _! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc
n; i2 m0 s6 z( n% q: U2 @$ X$ P* pwww1.tvboxnow.com1 w: Z/ H2 U. y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& w7 I, W/ g, R R( I
鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙
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; Y; K) j& k/ {8 {7 {* Z+ i4 x公仔箱論壇【作法】
$ w& E) c8 ~0 e' a# W( U1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
* R2 Z. j- T, f z6 `" c9 l3 `2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。
* l5 A( _3 I8 k. X' k; L' {3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。
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$ F! _% U9 J( B2 E5 X0 M0 I美味的秘訣：
" Y6 D U8 w; E: M: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。
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發表於 2011-10-23 11:21 PM
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