 ! y U3 V6 x5 o3 h' R4 h
/ Z, O; ]/ w0 K+ P# X
火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。
% _, v( h7 y, ]2 p! w" `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* W# C) z+ Z9 R$ b: N# l1 R5 M4 Y" {/ N* C
火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。www1.tvboxnow.com3 x k2 K. h8 C1 e
公仔箱論壇, W2 f. n, p# A: [
【材料】
" r, w6 d2 M# k4 B1 W7 }. ?! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, |2 q9 R5 S8 e0 W% I; e
公仔箱論壇( y3 Z' F: g( \- v, g
【調味料】www1.tvboxnow.com8 Z7 I s# ^& T, ^, t
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
) W8 {" K; u4 {5 a公仔箱論壇1 l+ g5 i/ H- y6 G2 o
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% W7 Q( t T# \6 `) j4 ^* A
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
, G9 h: C# E8 V* v( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 I+ q1 i1 t# d
tvb now,tvbnow,bttvb M( x h3 ]. S0 W4 W4 r0 V, o
美味的秘訣：
8 L! k, L) A$ `* B- F2 }1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。www1.tvboxnow.com! k ^; Z1 f* J0 r3 Q
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
9 Z" v6 I; L5 {2 I* ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-23 11:31 PM
| 