[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
9 o! V- Z- v: C7 T# r! _公仔箱論壇日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量0 H" Y) O1 R# X/ ^0 e7 h1 @( D
做 法/ N" E9 m* }; s% P
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
6 [# x4 g' ^! y2 n( Y7 B% t8 }+ C2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 n+ I' a! m0 b3 @
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
$ \+ p4 Q1 n" ~0 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
8 u1 O& J8 T8 X5 e" [' B( t: \. k: otvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
& v' G# c) C4 @% e6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 www1.tvboxnow.com( f9 h! c5 }2 z- W  E5 X6 N
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。公仔箱論壇6 D: _- B4 a* u
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ p& W" j' T3 H+ _: @( f) ~
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。