材 料 : 100 克牛肉$ Z5 e- Y9 R( H" |) H3 z
300 克白飯
2 M O1 i/ E/ c* \6 V0 r5 j: P 1 隻雞蛋
: V( v$ b$ s- b$ T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙麻油
- Y! ]5 T$ Y7 C- w 2 片即食紫菜
5 U5 `$ H- U+ ? 2 湯匙韓國辣椒醬: N2 G! b) k2 ?8 _! D
7 X' G+ K; p% ]* Htvb now,tvbnow,bttvb肉醃料 : 1 茶匙糖
# Q) H `( Z8 A3 Q8 V 2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) R0 B, h8 D' N% }9 N9 J
1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb, N% B4 D) t/ V; }9 F& k7 _
1 湯匙生抽
* i3 f9 h2 g! v) P) X; K+ rwww1.tvboxnow.com 2 茶匙麻油
' _1 t* i" `$ A: j: J 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' N E5 ^- \9 @$ z
1 湯匙炒香芝麻碎
( V# r$ u" @+ G$ @- J6 A% W1 D6 Mwww1.tvboxnow.com$ h b& R7 S; s; q
大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% N8 I- e! a( R
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
. C0 }3 y' v% U 1 茶匙麻油
4 N! [8 |5 k) T$ D 50 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb3 E+ O! \' y/ H K q( m) x* A
1/2 茶匙炒香白芝麻; x+ \( z6 ]4 o* G5 D
3 U( q. d+ T) _0 K% B; |5 N
菜醃料 : 50 克菠菜
1 P. n, K! E7 q" l: t 1 茶匙生抽
0 n+ v& o/ r/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
6 t+ }- N' C, E9 K 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb _# ~* \# B9 |+ `/ N3 t7 ~
* ?( m6 ]4 u/ ?" b( ]: V菇醃料 : 1/2 茶匙糖
* F7 a3 L9 `, U4 k3 ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb" t( R2 q! Q/ Z- {4 [: O4 q
1 湯匙味醂
; E$ o |* G+ [9 I( _ 2 隻乾冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 Y' Z0 T' a/ E" w! B4 A
1/2 茶匙炒香芝麻碎
% {2 |$ v' b9 b: f- A! Q( ]www1.tvboxnow.com
, V U' S! b9 R9 ?% P' _. C' ^+ ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇; u+ k- f; n. h
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
% r: n5 R+ k) Y$ O# ~5 T5 X3 D/ \tvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。www1.tvboxnow.com! d" {5 ]) }. [1 I1 S% y
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
% l m) W( g8 A) p! U! M. F 與炒香芝麻拌勻備用。
( z6 E" g# ^) F* t4 W( h4 f# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大+ r( W5 E. z/ T
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; L& o- O! m/ d* [
及辣椒醬，趁熱進食。. h' x- { j* O1 }' s4 N+ g2 F0 r
0 B# ^" z. g' Y7 M
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
( ^$ E: y* p& s9 [# Etvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
| 