材料
' s' ?5 ~0 Q O8 N$ W# I鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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調味料
! W# H2 \6 v. {- s$ z; I/ D- }$ t, ~公仔箱論壇淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 B& |/ _+ s7 i
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( ^4 e1 e) S* zwww1.tvboxnow.com做法
% x( I0 C$ Y" ~, f0 e1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。
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3 V2 t! p8 Y0 ?5 Y5 ^6 }/ S5 ]/ M2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。! E- Q1 ^3 w% k) C* F6 ^+ ]
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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