材料tvb now,tvbnow,bttvb; s7 N1 j; ]" P3 Q. B3 L
鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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4 T8 a7 [9 v8 x1 H8 a. m4 D( Y調味料
% j0 i; Q3 q3 o4 S9 {7 r6 cwww1.tvboxnow.com淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙公仔箱論壇/ Q0 g3 t: G) K* z( n7 _+ n
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做法公仔箱論壇- a& r- E) T1 g
1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。
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3 D1 @: [# Q& ?6 r+ U) t8 _ I2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。公仔箱論壇% w# ~* U: L0 \; v% G; Q4 R
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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貼士3 _' [$ q1 J; M/ n" a
若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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