[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料www1.tvboxnow.com8 }3 _8 V3 m* E
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料
  Z- _" s. E4 W+ s9 \: }* o0 gtvb now,tvbnow,bttvb日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s+ n& f9 O9 p; _; x0 c) [
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: V- S1 c- S4 S2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. T( @; V; g% M+ ]) ?! a9 K1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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, H# K; N/ K7 z+ \, u* G( e% m& E公仔箱論壇3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
/ G  j' ~) l- o) o" c) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* K( A! v# a6 s

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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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