材料
% A. ]7 D. c, ?8 V/ d+ o+ i( dwww1.tvboxnow.com鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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調味料9 v) z& G' J$ A' l A4 }
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許! [: ^4 S( K U
( _! `: x" G7 s u! }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www1.tvboxnow.com% b6 x3 A6 z: U" q# I, k; j
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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" P. ^3 Y5 p( k) e0 p g4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w j- J$ l: Z' P# D6 C* N公仔箱論壇做法
3 p& a! d% D: _" Z0 [公仔箱論壇1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。1 u! y1 y3 T* |0 I V
' C* m+ U3 p3 j/ g9 t1 D6 u2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。0 K+ F+ T) R0 }/ r$ s1 M
6 u: d7 _- v9 X) Q0 T$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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; E. d6 `; Z# E4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m2 W# \3 O( Q
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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" ~# k% F2 E6 T煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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