材料
! d9 N$ A* c# A' }$ B- e& A! C公仔箱論壇鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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調味料
' k+ V# N) M6 q4 H. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許www1.tvboxnow.com& [- i/ \" y& a- t2 }' b: l& N
" m" ~. r4 G. l公仔箱論壇醃料
( K) z7 w5 s9 I, O9 @清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z I8 t% r8 K$ B! E9 M
o0 X8 U3 m' b, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y' a. b2 @$ T& p& j. _ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb4 S \8 a2 [* p% t. t: ~
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 ~7 b. j% x/ t7 k: V; b
4 c2 z1 X/ b q公仔箱論壇3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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( v! ^* N1 \. D1 w) y' L4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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9 N+ q" a* g1 u% f) j( p j! \www1.tvboxnow.com貼士
7 b: b/ K! H0 {- r; |4 e5 {www1.tvboxnow.com煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 www1.tvboxnow.com/ m A( O: C7 q8 @
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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