材料
3 L% @3 \( z( G5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克www1.tvboxnow.com6 Z5 q. r- t1 V$ ]% o( E
# m# r% k3 ?, i2 @6 E" h調味料www1.tvboxnow.com( a. ?* `' |5 o$ A& m& k
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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做法
6 Z" `" S0 P- k9 G0 ]' ywww1.tvboxnow.com1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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1 m5 B" b9 M" Q2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。6 W8 X% ~, E( h9 i) R; c
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。6 E( _! F1 Y" k1 ^
9 m+ Q4 d4 n# n3 y; w0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- E5 m: x R# V- c/ |& ^* J1 N
7 G h! c# V5 }- s9 h) J) {# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com! [! ^* ^ O$ Z2 C6 `
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食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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