材料
8 y! f, z7 r% g0 e公仔箱論壇鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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, H+ A" M- t5 \www1.tvboxnow.com調味料
) q; S0 J, P* b6 O* W9 `公仔箱論壇醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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4 }2 i* o8 `/ U1 b$ k( I7 P# Mwww1.tvboxnow.com做法
7 b8 E2 @- K* s0 l. T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。www1.tvboxnow.com7 q% ~9 \: A7 M
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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0 I5 r2 I9 \* L1 m3 G6 Lwww1.tvboxnow.com4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 www1.tvboxnow.com% o. b, }8 F( J) Q r. |" Z9 _
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D, n& a$ ?' M3 s4 z" w |貼士
1 A3 a7 _/ e' t1 X) K7 s1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 www1.tvboxnow.com7 }1 c' [5 ` v3 c4 F7 d
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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