[中式食譜] 乾燒蝦仁

BeiDouChef

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【材　 料】5 N  a& @; \$ a
蝦仁         200公克
, x; D/ `* d& U0 n6 a  q! c. `公仔箱論壇蔥         20公克
2 y  m0 D' O! O. |+ ^9 p; ltvb now,tvbnow,bttvb薑         10公克7 |3 i) Z7 |7 ^; H
蒜頭         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b/ `2 p! g5 S% b' t+ G" k5 {
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【調 味 料】$ X6 a  S$ F. J* m  e. b
A.蕃茄醬         1大匙
/ W% u# |# B' M- n9 s- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; g' o3 m2 N
白醋         1大匙
( U3 |3 J( {6 P, P3 @4 l% e9 M! h( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙: ]' i& b" j- A6 J: y+ C
米酒         1大匙  Q/ P9 E( J* ^( G) P
酒釀         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W. O' U' _% e" g( Y0 M
B.太白粉水         1小匙公仔箱論壇) J4 O( n4 a- w% R2 U8 D
香油         1小匙7 Z1 G/ [( Q: T8 e5 z

4 P: |3 i% r4 V【醃　 料】
5 I- X1 E+ i/ H. [$ ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! G1 A# g0 ]( G( v) }
香油         適量tvb now,tvbnow,bttvb! n% K5 `* a: Q1 S4 _4 E: _+ H
太白粉         適量www1.tvboxnow.com1 i) {" v( P9 M9 A4 W

" X" A! J, [$ M6 f4 T3 g【做　 法】5 ^: G$ `: t  p$ i- M
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。! d9 _2 Q# F1 y0 c" J' S
2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
% I6 s! K: o8 `# a: G8 V3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb, f4 j4 b; @& K6 M( b- R
4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。