[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
" ~3 Q- G5 Y! c- q4 o$ ntvb now,tvbnow,bttvb豬肝         300公克公仔箱論壇- `" b) F6 i: a
韭菜         100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 X( _9 c$ K- A* l3 q
辣椒         10公克' Q  q7 R7 h! q; x4 M8 {
蒜頭         20公克公仔箱論壇& E$ Q8 R, o$ e, J2 G
太白粉         2大匙公仔箱論壇/ ^5 i7 O# S" v' t' r

  @) Z0 |/ Z1 j8 b2 v* G0 s" b# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: r/ h, H. d* _, |; ?醬油膏         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 q, E  g* J1 J  S5 e
細砂糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |3 I& B" }' J! ^' l
雞粉         1小匙公仔箱論壇6 q2 U8 D( j" d5 v
米酒         1大匙
  U  C1 ]6 f8 C3 _( Iwww1.tvboxnow.com香油         1小匙
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【做　 法】
) J; v; Q2 Q1 R2 a& t8 \# K公仔箱論壇1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。. |' P+ i2 d% T
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。+ h5 N# y, X# c) Z/ E. S
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。5 B2 q4 G3 L1 ?3 @$ [! [- _
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。