[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】: Y  g" X% _+ k! I" B5 {( I
豬肝         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) ^- {4 O$ m& u) [  G
韭菜         100公克% [7 ?/ T- ~6 [5 ^
辣椒         10公克
9 j4 _5 ^1 d, q/ s2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         20公克' A6 M; w3 ]7 _
太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& f* F  ~7 ~; s
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【調 味 料】www1.tvboxnow.com8 }8 O+ K" y# V. I( K
醬油膏         1大匙公仔箱論壇+ G' x/ q8 E3 }
細砂糖         1小匙
9 V* q* B1 r0 o0 {7 k6 K雞粉         1小匙
! v, a. q, G# q6 p! Z6 |- x米酒         1大匙  N% Y  ^$ H3 ]  w' B
香油         1小匙
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【做　 法】www1.tvboxnow.com6 ~' }- X% P1 Q+ V. u* V
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。6 ?  e2 @7 `4 b% ~4 g
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。www1.tvboxnow.com; }, ~1 T" k" s/ R" f4 v: z1 ~
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。www1.tvboxnow.com' A9 v( i( e. }
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。