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【材 料】/ Z; n7 m# a/ Z
雞腿排 2隻
" P. s7 b4 J% O, T( c2 M炸粉：
3 w: z' ]- r$ M( G& b: D- G低筋麵粉 1/2杯公仔箱論壇, t8 P* }. \0 \
玉米粉 1杯公仔箱論壇2 e( e4 C, `2 r& _( K# u, m% c
吉士粉 1/2杯
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/ \% z# h9 v2 L【調 味 料】公仔箱論壇$ o5 b. ]6 }$ Y* x, C* {
蔥 1根
5 h# }! m9 t& o( V: f4 [0 t! vwww1.tvboxnow.com薑 15公克
5 O; W# c7 V+ F3 W: F" k& z* q, B/ p: \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 20公克/ j I2 I7 {7 U: }
蒜香粉 1/2茶匙
; ^9 W. \6 m W5 P9 b鹽 1/4茶匙
L7 ]% ~" t+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c; L0 ]# r/ k1 k$ k
水 50CC
' x$ Q+ C8 `. E" o$ K1 W: Z* K" H6 t# D9 E6 n料酒 1茶匙9 I* X+ D0 E0 R
" S1 F! a/ ^. A: Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 c6 A) a# Y5 ]! a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
! P: Q3 X! R: Z/ Y) H( f% M公仔箱論壇2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。www1.tvboxnow.com! M0 X, B3 _, W* R. z$ b' v
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
2 i9 U! K- x+ E8 S: J4 s9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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