[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】
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起司絲         30公克
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炸粉：
" `& Q0 j" G1 e: E% B0 ]. m麵粉         30公克2 q- f$ {4 ?3 l7 V
麵包粉         50公克8 h7 h* F' B3 c" j
雞蛋         1個www1.tvboxnow.com! s5 ^% ]/ Z0 g3 M
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 O: p6 G8 k' x0 ]# v
鹽         1/8茶匙
1 `9 F0 Y" l$ v& X# V公仔箱論壇細糖         1/4茶匙
; l  l$ g! v( z# b" g8 o白胡椒粉         1/6茶匙
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【做　 法】- g) y9 n# t! e; v9 h+ w. l$ q1 n
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w3 r. |0 @" I. Z) w9 {" v
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
& Z6 Q9 x* {* V: |3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。" X7 h1 {' T  V  n7 x
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。