[中式食譜] 生煎包

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材料7 ?( M5 c/ x. B6 P* P
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量% |1 s8 f; S( M8 X0 K" `& C
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餡料www1.tvboxnow.com# T$ U! d+ c9 M. z1 B8 x5 q. `
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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做法
! f/ G) U7 E) G1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。www1.tvboxnow.com# f" r2 v+ Q" z; Z; c( b
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 V* l* ]: v4 A% s' _( M, q3 h
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;