材料
3 w' J3 M5 G- r金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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做法公仔箱論壇2 o* @! h0 H+ ]4 L% H* Z
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。9 Q! h5 ~7 a- k6 h O& i# O
" {2 M+ _; c4 O9 c) \" w( c公仔箱論壇3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 w0 K( q% M+ W/ q4 t
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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