[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

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材料
: `6 S2 N+ f# g& D& |. Y+ |% R9 h- V% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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# u1 E5 r" D5 v' B! X8 O" `tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! J' v7 Q/ O( x2 n, b
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。公仔箱論壇# L1 B, t8 f6 Q& T# w
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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: y! w% i1 i0 o( J) uwww1.tvboxnow.com貼士
( W9 |; R/ `6 g- v# j8 u想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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