炸醬麵( j9 T) r4 F" ?: A6 v7 E
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材料：! K7 y( B c. D y% t
絞肉 200公克
1 {% T5 G4 k0 [8 J) Fwww1.tvboxnow.com豆腐乾(小) 3片公仔箱論壇9 S1 W4 k! C" u( U! L7 q
毛豆 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. E' }2 H) \' f. k% z) X. h
小黃瓜 2條
2 g7 O2 ^) _) ~5 R大蒜 3粒 Z, L+ w$ y% R5 F. e. e7 o+ `
沙拉油 4匙tvb now,tvbnow,bttvb. z8 @( v( Y. O
麵條 4人份
0 h0 }, Q, m8 R9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l* l4 }1 ~% l% l( h2 r公仔箱論壇調味料：* o. e0 h* e) o, S! {
醬油 2匙# ?$ N# o! R7 T& r6 i) D5 s
辣豆瓣醬 1匙www1.tvboxnow.com' w* l* P0 C6 j
甜麵醬 1匙
- k1 }8 P& a/ M4 s% b z* O- D6 ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: j- I) w. v: G' L; o+ T
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& T0 ? f1 ^1 N u6 `6 U
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用tvb now,tvbnow,bttvb# [/ Z) `2 `0 B& d. |( l$ G
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用公仔箱論壇5 p5 u1 t Q( H; t. u
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可, ?0 F/ H3 n0 S8 O
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵6 _: M! ?( J5 R
, U7 b3 Z \7 i, Qwww1.tvboxnow.com素炸醬麵4 E# H! v$ E5 U
9 G0 K+ c5 y7 ~ Z% S5 Y0 E g* Cwww1.tvboxnow.com材料:公仔箱論壇: `9 [+ H$ g- q" G: v% W# R! }' r/ z- ?5 h
豆乾 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 v+ |9 d. j- C. X/ a$ R; T' n
油 1大匙
( {: S( I! W/ u. k4 K' Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙www1.tvboxnow.com* q8 P/ `3 R7 Y
冷凍什錦/蔬菜 230克公仔箱論壇$ ~7 D' B x! b4 ^. `
水 1杯
1 _4 W2 B3 U1 D太白粉 3小匙www1.tvboxnow.com F2 H) Z3 |- F4 t
水 2小匙
1 T7 K: A6 X1 U$ D Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 g3 [" r+ C! b
綠豆芽 230克www1.tvboxnow.com- k3 v* d5 x, T4 p7 V8 I
麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 T2 w0 h3 { P6 _% q
( o7 v4 m: r' V; uA料:www1.tvboxnow.com, H6 @0 O! f, t6 o1 N
蒜頭 ... 3瓣(去皮)- k% P" O: S: l2 h9 V
薑片 ... 3片
5 v2 m: }# J1 d: f) f+ \4 }: }0 N' Mwww1.tvboxnow.com辣椒醬 ... 1小匙
' v0 o+ s( j8 N {海鮮醬 ... 1大匙
" a& B" N6 b4 E! o0 I2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [4 v( o. V# s5 D, D' mB料:www1.tvboxnow.com( H6 x& [+ h& o- Q
花生米 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ b @+ A; d2 z; C5 L1 T
糖 1小匙公仔箱論壇2 U _, j ?9 F8 V1 y
醬油 1大匙
# U; X3 V1 f1 f" j) Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; f. ?5 t9 W7 t( t; y
調味料:公仔箱論壇$ R+ p. ^1 s6 [* D
芝麻醬 1大匙
$ O! c& a5 M8 M9 m蔥花 ... 適量, ?( P2 Z( {, n
黑醋 ... 適量
+ k2 x0 i: o! F醬油 ... 適量 P1 B- Y" _0 i
辣油 ... 適量1 F. O4 }! x2 i: q/ e9 Y2 w& b
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作法步驟：
& J+ W3 w; A3 V( [& {1 半鍋水燒開
) ^: P6 s: Y$ f0 X2 w6 u7 Q: S8 i" J2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻" O6 m: M1 N* {8 c
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
8 B! H& s: |8 |8 S; a2 \www1.tvboxnow.com4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( w8 J0 O; E |: J
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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