炸醬麵% E) P. S! k% X* a9 k5 ] k0 k
/ X9 i) u% B4 f: ~/ R公仔箱論壇材料：- b& z& S# t; b% C% J
絞肉 200公克
4 e( E5 b0 ?* l2 ]. X8 E; Q" s公仔箱論壇豆腐乾(小) 3片
6 g$ }- f: U; otvb now,tvbnow,bttvb毛豆 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 y6 s" d9 E
小黃瓜 2條
, y/ u, J4 t6 d& @0 m大蒜 3粒
" P Z5 ^( c7 g6 V; ^/ f s) `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 4匙
3 r( E" t- ~5 J3 S8 ~8 p公仔箱論壇麵條 4人份
+ X4 _' y3 ]* g* p' H$ |- m E4 D; N* S' ~5 g& x
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ g: f. H% e5 z% l0 W9 G" I, G5 D. l% m
醬油 2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ H" `7 R0 ]" O$ W2 Z i
辣豆瓣醬 1匙
; d5 o4 _( L5 f0 t; L' `' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬 1匙+ A. b2 P$ B1 ~5 Y d. T+ ?. d
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作法：www1.tvboxnow.com0 U2 t" u5 B4 D: |- p3 v
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用# k0 z+ H* S" ~! Q* F
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
, W9 I4 r3 o1 e) {3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可tvb now,tvbnow,bttvb5 m |+ N* N2 t2 G6 w
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb# D; o& c0 N- Q# Q5 i: X. n
1 e' p& F! N1 }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素炸醬麵
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材料:2 }% Z4 |5 r# B, n' P- B$ R
豆乾 230克 L; E3 X1 q# i' F3 O" N, S/ ^7 S& t
油 1大匙$ j9 @' l \+ {7 N }9 X& _* N
麻油 1小匙
, ~* u9 t2 ?9 X, E+ S9 r2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦/蔬菜 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" I# G! p' Y( f @; X( l1 G" e
水 1杯
+ B: o6 A) f1 u- nwww1.tvboxnow.com太白粉 3小匙
+ `3 A3 E# g% M8 a, p$ g水 2小匙
3 j$ ?; N. c6 p7 |/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 230克1 R$ c% L" N7 i0 M& W8 }
綠豆芽 230克
) l/ n% l4 U, C, l! ?/ I$ otvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙
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A料:
2 i: q% n$ ], _9 `公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 W. Y2 [+ D: d
薑片 ... 3片
1 _0 F" @! J8 ?0 dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
" P; B; H! e- J3 n海鮮醬 ... 1大匙
1 c' P9 }( \) H# }0 \# z$ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 ~- F' ~7 o( @3 T: M7 d/ H6 h
B料:+ T' z( a3 M: |2 v& ?/ G1 @' ]
花生米 1/4杯
/ G! Y: ?; n" P+ r公仔箱論壇糖 1小匙
- W5 \1 j: R' j9 `/ p6 @4 h公仔箱論壇醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u7 Q- T; s; |2 o7 `8 s8 M9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! N8 ?2 ?. W
調味料:2 D+ }& ?4 c6 c) s) F$ E+ d
芝麻醬 1大匙
$ E B' i" h' `4 K8 Z% A' Z( {蔥花 ... 適量* t/ h2 N7 a$ p8 K* `, U
黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb( A% [# S: z5 J- K, z# ]
醬油 ... 適量
7 Q/ j. q! N6 Qwww1.tvboxnow.com辣油 ... 適量
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9 H, r4 |' j, _! l, q- Y# Wwww1.tvboxnow.com作法步驟：
A( I6 `; n: v V) j& [1 半鍋水燒開
0 ^8 I. w3 l/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
+ v) h% e$ | Y3 _, d2 w% W3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
) |8 c% y. r4 l5 Q7 }9 g4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可tvb now,tvbnow,bttvb* H: ^& ~. c3 ]/ b2 j1 P7 R+ V4 I& z
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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