炸醬麵
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材料：
9 Y9 ~5 c9 J% L/ c- A7 ^) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb# N4 v9 u- l1 ^6 W
豆腐乾(小) 3片
t1 }# \6 x" d8 H$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆 100公克
7 c1 |* c) x# P- y' ?% ]tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 2條
Y+ A8 f# i1 H/ l大蒜 3粒
- ^% b* l0 M' `4 a沙拉油 4匙5 O3 D4 [: }7 g5 H% D8 ]0 P5 S/ l
麵條 4人份公仔箱論壇% t- E. p! X" _5 V9 o3 r& c; t) p
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調味料：
, E+ S% }! U5 e* F3 F9 G. s公仔箱論壇醬油 2匙
) L; U9 v4 n& P2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 1匙
- ^8 P- E, U1 L( b2 D6 F甜麵醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb! {) X8 y. Q; x+ C& q& @
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作法：公仔箱論壇5 H4 a, z+ d" J. H _* T
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用tvb now,tvbnow,bttvb4 W, ^" ~" v A) T; M/ F. f, z
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
6 m% I$ ^5 c/ y9 P5 n: `1 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵
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8 m$ W9 s8 S8 atvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇8 ]6 p. @* |1 f& E. T* y5 ^6 ]
豆乾 230克
# B7 j; ]3 F, X公仔箱論壇油 1大匙) s0 ^ T* a7 ~
麻油 1小匙
7 K# X) e5 q& \4 O1 h公仔箱論壇冷凍什錦/蔬菜 230克
; I) ~6 I: q3 V' U* A% Wtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯
; V( K$ [, F. j- ]太白粉 3小匙
; G' n# v! A7 v3 u5 x公仔箱論壇水 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 C" C2 P3 m2 G, u. S+ z9 F
新鮮麵線 230克
, B' `) o1 H( r: C+ B" X: X綠豆芽 230克+ ]0 f8 C. @3 {) o
麻油 1小匙www1.tvboxnow.com3 F' `. l6 O6 `6 D* X
公仔箱論壇5 A5 K2 O/ J: w1 O" c1 I3 h
A料:www1.tvboxnow.com: E5 a" j, X, z, k4 e3 s# W
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
) i" U% @ E6 J5 a7 z9 j公仔箱論壇薑片 ... 3片
* T! J3 m; @( P3 X0 T* {4 d5 Nwww1.tvboxnow.com辣椒醬 ... 1小匙) N. q4 n9 k* ]& u% ~
海鮮醬 ... 1大匙
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B料:
2 T2 ?, W2 |& G# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 1/4杯www1.tvboxnow.com8 m& Z: D- E; \& o+ c% H5 u
糖 1小匙
! q* i/ s0 A1 r: ktvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
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( q0 V1 a2 a7 l5 b9 s調味料:www1.tvboxnow.com+ M. ?# R7 r/ Y2 g$ Z, k, B# e
芝麻醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# B4 a1 t2 d8 ` g& ^$ n
蔥花 ... 適量
8 x6 c) p) b9 L: W6 {8 }9 G- `黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 \6 C) Y# t9 w7 V
醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb* ^5 v0 f7 `; W8 _: t
辣油 ... 適量- ]% D+ [+ ~) K8 p7 P8 S
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作法步驟：9 a1 [3 ?7 Y+ Q" L
1 半鍋水燒開www1.tvboxnow.com# o R0 Y# p- Q5 k4 l8 C7 Q3 Y+ H
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
# R% y. S* x* M- v/ {www1.tvboxnow.com3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
" u, n# D, U# U! c5 t4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可www1.tvboxnow.com+ j: t7 d& p0 e7 X: E* J/ Y
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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