材料(四人份量) www1.tvboxnow.com6 y0 V: E. Y+ X$ H8 A) u6 s
花膠
" }% Q. a- H0 U; r* I! k 三tvb now,tvbnow,bttvb/ G* h2 _/ w- }, z+ g0 P$ Z2 f
3 O0 v+ e) B% @$ Q, Q6 L6 Y8 W1 J+ Mwww1.tvboxnow.com
1 t2 K# v4 E! K% S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金火腿 少許 www1.tvboxnow.com$ @. P' D# A* L. m' N: b
鮑魚
. A( @- @% X8 _ 一罐
( ]# [3 }& j1 K8 ]- y公仔箱論壇
/ e3 `' ^2 o* {& W- ~2 G( N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 一隻 ' N+ Z6 T: i. r3 G7 U
薑 數片 公仔箱論壇" t: @ M, k) y+ z5 Q) G7 f
條切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# P$ r, Q' I; z+ r
芫茜 少許
8 K5 w3 J, g' J. X/ m1 I4 i+ I紹酒 少許
9 S; O6 y. N+ r. Z" M公仔箱論壇鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 e* G* \6 q
+ m3 n8 _$ ]; E$ w( D! Z& L
製作過程 www1.tvboxnow.com `! k- D! C( h5 D9 x
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
y2 m( ]/ D+ }1 h( e, w2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
: w- r% D* d2 d( i7 {( O, l/ s ! h& {! |# {9 n& I
3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
! {1 Y5 ]' j- J: z4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 公仔箱論壇) h+ k! A _4 N( X- y3 \7 X
% ~: \2 c( L+ Q* i: x2 z
功效
8 q. i( ^( x6 W" [6 A; j) ^7 F! rwww1.tvboxnow.com滋陰明目，益氣健胃。
/ d& `! \ T. S5 c \6 E藥理 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 O3 k: f9 E }
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 6 K: m( |0 G$ t3 p( \/ [: F3 h& E
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
. v% }, C( c5 S4 B) t! [tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
; A. H {( s/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Q- |9 f+ }, [: e0 N/ h6 e
貼士
; q+ I; d5 p6 M# p' h5 l公仔箱論壇1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
| 
