[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：www1.tvboxnow.com  b" n* E4 c. u( l5 B
白飯魚　十二兩
- N; B' `' X& a. ^蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
  g/ E' V% {3 a" x公仔箱論壇雞旦黃 一隻公仔箱論壇: S9 A! r' F: y, Q  w7 q& B- T8 {

* i0 c0 B5 V$ g9 }- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料﹕8 x' J, l6 c) l* l& w$ @( w% f& s
鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 \) t" Z7 j% W
吉時粉 一茶匙
) c  d+ L7 h' N  J# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
* B& v/ q3 W+ s/ h! A公仔箱論壇鷹粟粉 三湯匙公仔箱論壇2 E0 N, u  p3 Q% z% w6 E
油 1湯匙
- z  W- g" U. l/ w) q7 _公仔箱論壇莞茜　少許" l% R0 W, w- N6 R, N3 ?
蔥花 少許
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5 e. H# Z5 z% f/ x7 ^  g$ |* T2 n  ywww1.tvboxnow.com做法：www1.tvboxnow.com5 g6 Y% T6 P; `# P3 f
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
6 T/ ]* y5 p8 Q% N4 y, j+ p. H% D公仔箱論壇2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。/ ^( I' n# Q. Y# z
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
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小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb2 O! i$ {4 K7 g+ a' u! E( M0 s3 h5 B
大條的白飯魚會比小的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- b: Y2 x7 V% }8 Y) W( a9 `
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
  ]* v5 R6 U  |, O1 E, T+ ytvb now,tvbnow,bttvb因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks