[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：公仔箱論壇* A7 o+ v$ P+ k9 T5 l7 u
白飯魚　十二兩tvb now,tvbnow,bttvb5 z' H7 y! O' z6 C) u8 O( {+ z
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
, U, s6 x5 C( [' Q5 R# [4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞旦黃 一隻公仔箱論壇& L2 q% v. S" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' E8 A; ~* V3 g; e
配料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& M( z; |& r5 a9 I9 i$ V
鹽 半茶匙
+ T; ^; ~7 ~* V7 V2 Y公仔箱論壇吉時粉 一茶匙
  m  G$ e, K* C0 T9 H公仔箱論壇麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
$ D9 ]$ {' d" |) V7 N. @7 o4 @6 ?+ h; s  u鷹粟粉 三湯匙
& T0 t( F2 V+ O+ Z6 C  |0 _www1.tvboxnow.com油 1湯匙
) }+ k# h+ X3 ^$ ?tvb now,tvbnow,bttvb莞茜　少許
' f( @& f/ r+ c' L2 i4 @% ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許
+ j# t* X" S6 e0 O0 etvb now,tvbnow,bttvb
$ a' Z% ~0 D, ^7 Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( k1 p# E5 n1 o
做法：8 b4 C) P& N5 G( [, w! z
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
, ?" R; X- M4 U7 C' |$ R7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% b: O' u! U5 a* u. m2 m) T
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。# d( E$ B6 z) W, ^- T' X5 }

$ \2 t* Y$ V* z7 U8 T小小心得：. k8 K) Z* G3 T6 |
大條的白飯魚會比小的好。
- v$ s4 E  p' [; J& Mwww1.tvboxnow.com另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
" U# \- r8 M1 q# }( }( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks