[藥膳] 當歸雪耳黑棗湯

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當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片9 X, y  r9 c5 Q) @
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1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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5 m) f2 v: ]6 m9 q2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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% b( D' P$ ^2 Z3 X. y; Lwww1.tvboxnow.com3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。- L7 l  p( v' e9 |4 F9 r

# u, ?2 g3 U2 C8 b/ u4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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