材料
3 ~8 g9 {: f5 s! E" u* u( v3 Zwww1.tvboxnow.com甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙9 x, O5 [. m$ k! b" E3 c. q- j+ Z
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0 U4 }9 @9 n, L$ D( ?6 ?% x3 I; }www1.tvboxnow.com做法
# o1 Q& t+ |5 _% w$ W7 s1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。www1.tvboxnow.com' y" |$ O4 g/ d" f* C
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。" D1 [2 @% K$ v8 j; r
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。公仔箱論壇( g8 r: M* m: M4 O# [" z4 c" i1 V# b7 W
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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