材料www1.tvboxnow.com, O5 _& B$ u( V7 S# U$ }0 W1 b! h
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙) Q+ y! p8 V% S) d
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做法
+ ^) V: }3 n i1 @$ x, u( A1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。公仔箱論壇) u: h: C( W2 o$ U, ]
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。4 P% ^" v$ X& u4 y* H' T
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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貼士
! ?, u5 r, V" `( I( Bwww1.tvboxnow.com用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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