材料
/ s- M# ~/ K& i0 swww1.tvboxnow.com蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb' r2 Y: L/ X& a$ }. m |
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莎巴翁
7 b+ L( L0 q" J" r, Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 T9 `* U( |6 d7 ?) i3 B
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb c) G$ U3 U, B! _( d, n5 g! d* {
5 p( j3 ~' j8 W' e其他
1 E( c1 E. Y' ?, a1 R- S0 D% k黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法
$ }8 {" m& u, q7 i- P- S2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。公仔箱論壇' ]) r% b' T1 p4 ?
% [3 j0 b, |& e2 c) p& C公仔箱論壇2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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: A: _% @, S: l4 l& I3 G% j7 l3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。www1.tvboxnow.com# z: j9 n' ^) E, N5 I, P @* D
3 U% Q) b% s8 c' N2 N4 z2 W公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。) F7 y; g; U0 L( {1 ~" R
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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: @: c! k4 ]5 \6 m& e$ L, F9 Xwww1.tvboxnow.com9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。, Z5 {! b- G! N, _. x' P$ d
公仔箱論壇' `2 T+ H. s$ U* P
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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