材料% [+ U* ^* Z- q2 {
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克% k- S5 H$ A1 p& f( {* ~1 m
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莎巴翁tvb now,tvbnow,bttvb# n- E; i4 \3 w" R9 k
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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& z3 i- v7 T' x2 l* i8 y$ T% I" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* E( m5 I( |! a
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片 \- e$ `/ ]# h0 I( c t& Q1 I
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做法% I5 d! [$ V$ F) D# b- y
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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) `$ g- g, n; A) ?8 T7 N1 ^' J3 u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。www1.tvboxnow.com& y0 M1 ~* p* o$ }3 i( E
5 N, V' t, `/ j5 k5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。www1.tvboxnow.com& L$ e1 M3 V* c3 a: R7 f( v
' _/ u8 M3 N1 @公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。2 B& h4 \) B1 L$ w1 a) q
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇* X; w) F* Y. M' f
; g y8 R% \- T8 b公仔箱論壇9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。公仔箱論壇1 C) z. S! g4 j) e) V
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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