材料www1.tvboxnow.com+ f9 u7 Q. t# ^/ s: D( V# S: s) Y; U# z3 \
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁
4 }) W3 ~$ U2 K" y% W7 w/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲7 a( c: B/ t" S5 g
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 ~! {7 \; Z; o/ K7 ^1 i" s5 ~
p0 h+ S+ l8 U- f3 x+ U& Pwww1.tvboxnow.com其他
% ~4 V! f; f% H& L1 Z公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇3 a" V6 j6 I7 z _, t
公仔箱論壇9 B5 a- i% t- u1 s) P
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做法www1.tvboxnow.com2 b6 p9 g3 _0 m
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: r D7 ~# W* S4 [- ~; t3 U7 D, S( Z
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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1 Z2 N. e- c1 s( U Q# @www1.tvboxnow.com3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb( s/ F# F5 ?1 n! w( }
- o2 D. D; ^+ z. F; g公仔箱論壇4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
1 D5 p- }- f4 ?* O+ b0 R% z0 x hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i* {4 N7 z0 W- ~' O! S& ?% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。3 @" L! u# z. b' z2 _' l, j/ o" c
( t3 \8 f) g5 m5 X, M) W, M公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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" X+ ?6 R$ e+ m. ]( o0 m9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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6 J2 |. O% s$ O& Stvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb" v% x/ P/ b, q" Q" n) k
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 A W: G4 y6 y, Y9 k. y
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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