[甜品] 義大利脆餅

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義大利脆餅口感脆硬，沾咖啡食用最對味。! T# ~' X. K* r* I, M! L  e
材料：蛋白100克、砂糖160克，鹽、香草精、泡打粉各3克，低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克& N' k3 k% n) [* x0 Q# }' _
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。 公仔箱論壇- t! m  a0 c* b7 @$ {( j+ ?  O: I
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點下放大 整形所有材料拌勻，整型成寬6公分、長50公分的麵團，以180℃烤約25~30分鐘，放涼定型。
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7 O  B4 K3 F& l4 K: S/ S* l5 {. a. M公仔箱論壇 點下放大 切片做法1切成厚約0.7公分片狀，在烤盤上鋪平，以150℃烤約20分鐘，至杏仁粒上色。