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醬油膏 1大匙
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烏醋 1茶匙
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B4 w9 ^( Z2 y7 y" }tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1大匙
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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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2 @! @' s/ W, i+ E9 s' K: @8 l- j2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。" c5 {: x2 k2 _1 s* ]. f5 g
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3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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