【材 料】
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豬里肌
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2片
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: l( u; w/ `8 ^! |+ @% @6 l! x鹽
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胡椒粉
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太白粉
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- T1 k7 @2 [, ?5 W) |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉
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# Z, H) k \& d( D公仔箱論壇蛋液
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麵包粉
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B.高麗菜絲
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白飯
. @/ q/ l# j4 l5 B1碗
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【做 法】
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1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
4 R* g" f9 i9 r) S' F$ {2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。公仔箱論壇2 ~# a% M1 u. I$ g
3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。 |
發表於 2011-10-30 07:45 AM
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