[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜tvb now,tvbnow,bttvb( q  t7 x2 _( p# W/ ?- b' f( l

7 G& r' |: `/ \) o公仔箱論壇色香味：新鮮味美，富有營養5 c& g$ M1 ?; A2 w

' F- V7 [0 E1 n" ?( m  k. k1 M主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵公仔箱論壇6 D' a/ L+ ^% @  j0 g2 Q- V* v
www1.tvboxnow.com8 w/ Z# _& f" b. R! X! F- e0 ]
輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 t" y6 l6 s! q' [- J
公仔箱論壇8 m/ f" K( t9 D' S8 z
製作： www1.tvboxnow.com& e- t$ n0 X# u7 i( F7 j# u, S

1 p! t, d0 f  V* y$ u9 V1 iwww1.tvboxnow.com1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。