材料: 公仔箱論壇! B- G) P% Q% \+ o" V( n% Y
花蟹 2隻6 F0 X0 V7 i0 G5 O# K' l
洋荵 半個tvb now,tvbnow,bttvb' P% ]; L2 |! y- S3 v& g" S
蝦肉 150 克
" w+ I1 N& G1 X- Z" P+ o$ I蒜茸 1茶匙
/ A! {% s/ k1 |2 x5 u: ?0 N" E9 ?& b: G火腿粒 1湯匙www1.tvboxnow.com- ?* |! Z' \6 Q8 u) q: r
白忌廉汁 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ d5 U; Q; U; u' F( u( K+ a
番莞茜碎 半茶匙
5 R7 e; Q: o" `6 A6 Rwww1.tvboxnow.com鹽及胡椒粉各少許
' d. u, t( l% J9 b! ~0 }橄欖油及芝士碎各適量
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) u/ k6 ^% v: j( n$ @' t6 Q: Swww1.tvboxnow.com做法: 2 j `. j$ c6 r
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
& v9 B. E1 l& Iwww1.tvboxnow.com2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D8 A; l' }$ |, _$ W5 U; y
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
. |1 Z) z, r7 e/ n5 ^9 |2 d4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。 |
發表於 2007-10-16 12:30 PM
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