[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   9 r# X  H4 J* K; ^# _
花蟹 2隻
5 V+ t0 Q# r' H. x$ htvb now,tvbnow,bttvb洋荵 半個公仔箱論壇4 r8 t5 i8 k, ]. A
蝦肉 150 克
3 s* [: a4 z  A0 P1 B1 p' U蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' q( b  N6 u$ N5 e
火腿粒 1湯匙
* K0 J- b9 }/ L! f2 {白忌廉汁 半杯             . D+ f/ l" u# M, J; Y. E
番莞茜碎 半茶匙      
% V; v( u  m5 w8 |7 B5 Z, h! X4 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉各少許       - I. }* b* X* [$ q
橄欖油及芝士碎各適量       www1.tvboxnow.com8 k/ H3 b3 u* \- P. s2 v
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做法: 公仔箱論壇2 Z% P4 }+ l! v* C; e) [
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
0 J, Z4 w4 [- y3 C. _- }5 J# a! ptvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
2 R. _$ B8 s5 }% q3 Q% [www1.tvboxnow.com3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。公仔箱論壇' b# @* N* C: O: j% s, g
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。