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白米 150公克
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: Z1 f1 U9 j9 r O& s2 V; Dtvb now,tvbnow,bttvb干貝 2粒
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白蘿蔔50公克
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香菜適量
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料理米酒 1大匙
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鹽 少許
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1 g: m+ B) W0 b* v# Mwww1.tvboxnow.com鮮雞粉 少許
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$ v/ B, R5 r& o1 ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】6 ?0 ]) g! |4 ^8 B% \
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- a, J5 P" a! P6 p& M1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。4 U3 W9 V1 t7 }+ l* e$ z
* i8 O' c8 P5 \3 ~ l2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。: U& f0 ^. }- o$ `5 V, N# K
# _/ r0 v* X' |4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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