【材 料】 2 l0 R7 d0 J0 r. F' a0 x3 A, G
餅乾底：
! \' H h: ?9 _% D o" x& _! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克 www1.tvboxnow.com8 \8 ]+ i; F. \1 {$ H# f8 E1 V' `
消化餅乾 146公克 9 Q. m. E( R/ y/ @
牛奶 14公克 ; m5 K- U; N) E* ~8 k, Z4 x
糖粉 10公克 www1.tvboxnow.com; J' |9 h6 h+ a8 x- P
杏仁角 30公克 5 |4 Q$ z" v% U
起司餡：
4 v. B/ t/ I. R Y( S5 U, i' otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克 公仔箱論壇 c! E. ?9 N6 ^ T' K
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) S1 p) b' T; N9 c' k0 A
全蛋液 239公克 公仔箱論壇0 R! g9 Q: N6 B8 d: i* f
奶油 24公克 + T$ D. w% B1 W5 C5 Z
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, P4 G0 u! F0 B7 D; {7 l
柳橙汁 10公克 公仔箱論壇& q$ ^# b6 G6 l3 i* s
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ l8 l1 x0 M# h
洋梨 適量
8 P: \0 r7 E8 I( Z5 i( C. R紅酒 1/2瓶
g0 j, _0 s8 R6 }7 W" V4 c2 ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
; q3 f$ ?% @* R4 C0 D' n) f6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。( t1 n' N! P, H! A8 |* ]
# ]* _. v" y+ `0 y4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。( z( Q! d( ], q/ z4 L8 W
7 G7 l4 r4 l% w# V6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
( T- k3 N* ^- N" ntvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
0 x$ O) S6 Q+ x$ a% Z# uwww1.tvboxnow.com份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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