【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# U) H2 E# j% y! f
餅乾底：
0 C% r( s6 q: ^0 N+ J% k9 j公仔箱論壇奶油 30公克 公仔箱論壇, ?; n, E- D/ J$ _+ @! P4 X
消化餅乾 146公克 4 ?+ i; c! j; ^% _4 i
牛奶 14公克 tvb now,tvbnow,bttvb, o3 ]& [) `6 B4 G* C* L# a
糖粉 10公克
1 H+ T! ?1 N; ]4 |: k杏仁角 30公克 ! O/ m3 s1 `) ]
起司餡：
3 @0 I0 O' e( l! U" s公仔箱論壇細砂糖 110公克
) Z, R& M# h# e2 Q- G3 X% L3 H2 {奶油乳酪 479公克
/ N3 K5 D! {8 @) E9 Owww1.tvboxnow.com全蛋液 239公克 公仔箱論壇% Q4 ?; P f6 T! T) O' f
奶油 24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 B1 w* I- m4 r$ h
玉米粉 19公克
3 u/ M# U& f. @柳橙汁 10公克 + t; ~# N5 B4 C2 R O4 b5 ~ A
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" ~# F9 D7 X' n
洋梨 適量 1 ]! c- S) E( L5 h
紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇& ^* X, y7 o7 D
【做 法】
) U8 I0 ?4 z4 n5 J; v- R: J公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb# X" \. |2 o1 {6 }8 g# b, ?
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。& N9 i( P5 L+ k6 ^; [$ v" j* R
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 |* Y! W' ^5 Z3 M" u! O4 `# v2 v
$ Q" P* _7 U u8 H* E. D5 x7 X5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。& }5 X0 X. e1 Q' w3 v
& O: r: `% \. n& t6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
# a$ ^5 I8 ]2 n6 l& c5 e+ c4 Q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 . O3 w. \- |& F( V. g
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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