【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 t* V# w* V, P3 [
餅乾底： 公仔箱論壇" w% }1 ], x# `: R& E4 [, K4 p' i4 d
奶油 30公克
6 @. M8 J* S& P* L9 J公仔箱論壇消化餅乾 146公克 0 z6 M- R: V6 p! S0 V3 {/ M" V: \
牛奶 14公克 tvb now,tvbnow,bttvb. F1 v5 C1 U. \2 G3 e7 ~8 `+ `
糖粉 10公克
+ |- O2 h& Y4 }7 x- z8 o; |/ ~& }6 g公仔箱論壇杏仁角 30公克
$ X: f5 s* `9 f4 C起司餡：
" D; p! k5 l! i9 C* n細砂糖 110公克
% @& `& C) m4 o2 l* v奶油乳酪 479公克 ( u3 Y6 T5 w4 `3 V6 A' O
全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% B+ |! O; G# \9 z4 R
奶油 24公克
- Q+ t8 R% C0 N& Q0 M. k! u7 j公仔箱論壇玉米粉 19公克 www1.tvboxnow.com8 Y9 Q2 G& K) F: K# V; N3 N$ s% [+ J: |
柳橙汁 10公克 www1.tvboxnow.com+ q& N2 {5 z6 j2 |
裝飾：
& h$ c2 @8 W) y# o3 j x9 H3 s公仔箱論壇洋梨 適量
3 {& ^- K9 ]" R' b3 |& ? p4 F公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 : @5 F+ w; y7 a2 h
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y; R3 `8 {% u/ l' d2 b7 |' v H
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。2 u2 [7 ^, I4 F2 O
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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$ Z. W& n/ c& ?6 }& ^$ p owww1.tvboxnow.com3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。! r# f; x0 a5 k$ |) o9 p
7 w* B/ h5 ^$ W4 u( H- C4 ]4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www1.tvboxnow.com# I* i8 H' `+ r/ v1 U" a
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
+ T2 `1 C- K0 Z& p$ c* R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. V3 j6 E* i8 ?4 ?- v
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
3 K- [: _' B6 W# awww1.tvboxnow.com【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ m# Y# c( F" C" [2 _! ]+ o
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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