【材 料】
+ |+ z" q/ ^- c2 E# H" F3 Mtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： 2 o; k, B' F0 y6 K( r% P& a% u
奶油 30公克 , h3 [1 B7 n8 a% M8 K6 w
消化餅乾 146公克
+ c+ J2 s; X( r& D- ~www1.tvboxnow.com牛奶 14公克
n9 L7 k4 A& S% N: l# O糖粉 10公克
* ]9 X4 ^' H( S j& R; N杏仁角 30公克
' r* v! }4 Y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： www1.tvboxnow.com( Y, _3 Y" [$ w; o+ J" |
細砂糖 110公克
( T/ N$ c) f; m1 K$ H奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( e' _7 h9 a8 }9 p" |) g/ K; g
全蛋液 239公克
( f- M% I# L3 ^8 V& }0 N% r公仔箱論壇奶油 24公克
! m) l2 [- K" S1 Mwww1.tvboxnow.com玉米粉 19公克
4 W9 A4 V! b9 {0 V, i) d柳橙汁 10公克 公仔箱論壇/ Z% ~. q0 Q* n2 [5 G- y; b
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; `) L0 m) w+ v3 q; C% J
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 ?+ C3 u c8 x, D1 ]
紅酒 1/2瓶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* y; n5 Z/ z1 `! T
【做 法】 www1.tvboxnow.com$ J; t9 s, m! P+ r# l2 d
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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( H' b' D# b# G8 A" N' B0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。% ]% Q; D. G3 t3 [: P7 E
# |' H) F7 `9 g. D# l! }3 T4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5 `, e$ R# S- t, l) D/ n" @
0 s l0 z/ X7 v" `; u# E5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
, C9 r& s0 w8 m4 K9 J- @) L- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u; d% f. ~( h% R4 y: V8 j6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
/ ]+ h, P# e I7 ~* ewww1.tvboxnow.com【備 註】
# b# C8 D+ C6 W- N+ c( S' ^份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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