【材 料】
; `' l7 J# P* C% ~" y* ~餅乾底： 公仔箱論壇' s- g: `( _9 g! I% F5 ]8 n! a
奶油 30公克 6 a' \% P9 x# l1 M* ~% H" c
消化餅乾 146公克
" Z/ v. Q& M q: `牛奶 14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M7 `# r/ d) D- l; ^
糖粉 10公克
3 p: e/ c+ j0 E6 [3 N5 K! ~杏仁角 30公克
* f* C3 e0 Y/ M! s8 j: Uwww1.tvboxnow.com起司餡：
$ y$ {3 Q" G- ~: z, _細砂糖 110公克
/ Y* v2 k7 v1 C- |, k* x奶油乳酪 479公克 5 t$ U: N7 a) U7 M. s
全蛋液 239公克
5 Z. U, x& m8 e" E7 ^) vtvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克 www1.tvboxnow.com! @- N# N- Z- B) w6 _ j) w
玉米粉 19公克 www1.tvboxnow.com5 {. H5 T2 C+ A9 k, z0 }' ~1 l& a
柳橙汁 10公克 7 P8 a- l, e) l
裝飾：
7 n/ {! m- H4 C& u/ m1 @洋梨 適量 www1.tvboxnow.com# {+ _$ t. A& r; H4 n& _
紅酒 1/2瓶
8 h% v5 a W% o2 B- ]9 lwww1.tvboxnow.com【做 法】
. c$ `: u1 j' |( d( zwww1.tvboxnow.com1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇- |& z/ x. n5 ^
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) v" G/ Y, @$ e3 ?5 z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U/ J/ Z- n7 X* o# S3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。www1.tvboxnow.com, Z1 o$ k0 B2 E) N/ f( h2 N( G1 B
5 ]; V" J) c3 F4 l9 Z1 Bwww1.tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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6 V7 s# v9 F: m x- o公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb6 A! U. |, b0 _/ B) C& x
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
I3 u. ^" p K5 i2 ~【備 註】
H8 W/ f9 _& q* y0 R份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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