【材 料】 www1.tvboxnow.com1 t: i2 O4 d4 ]1 ^8 Z o4 i# |
蒲燒鰻 1/2條
3 f5 q7 `* y2 d1 c, E$ Y: h6 S小黃瓜 1條 www1.tvboxnow.com* ^% _. ?' a7 N; q$ ~
乾燥海帶芽 6公克
4 O1 R, \3 [, R薑絲 適量 公仔箱論壇& ?' {3 |! n) I* O0 n) B& d. O5 M
白芝麻 適量
6 X9 x* @& K) \: r' ?2 I6 O. D公仔箱論壇加減醋 適量 6 @, [& W$ Z! S
【做 法】
6 @. F. {. `: R* `: ~+ d2 i/ B% j0 kwww1.tvboxnow.com1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: