材料, f5 B( u/ K2 m( n8 \+ l6 F
椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙6 d2 h) s; c9 v6 i1 ~
" ]9 d3 c6 F- ]www1.tvboxnow.com
( l. c1 h8 `: Kwww1.tvboxnow.com做法
* `( p( t5 [0 b; n& ]tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。
+ c/ l, @! I/ v- L8 V' Pwww1.tvboxnow.com5 @" T' x9 d# t7 Q
2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。tvb now,tvbnow,bttvb, C: d: J( ]3 X7 E) z
* M6 b! Q# R/ S; D
3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% ~* ?, r8 P& C# m
tvb now,tvbnow,bttvb& O0 f% h0 Z: y ]- g7 D! a% W' m, h* ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ d% K t6 Z2 B3 _
貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 k; C7 N; h; {* {# D$ ?
芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。tvb now,tvbnow,bttvb- q6 m) U; K5 m3 _0 f6 J
|
發表於 2011-10-31 06:05 AM
| 