材料* p% w+ b5 C: {2 Q6 F/ K+ o2 |
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( i$ n! o* R J+ _) \. v
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙9 l4 g! [1 U* T9 a" H* z
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做法公仔箱論壇( A1 h0 w6 i& O
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。www1.tvboxnow.com- ], ^" I! v; k* g
& D- K) o/ _$ N2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。www1.tvboxnow.com) N1 Y" y1 W+ F+ O! w* W0 g
* ] V9 b5 [/ w. [0 Q6 F8 A3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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7 B% ]7 j( F6 ]' o& h+ Z+ cwww1.tvboxnow.com5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。www1.tvboxnow.com7 C8 _7 M* {( |: A( I$ R( J
2 D1 P! P8 I* a$ K% N6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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貼士, f) _) [' K% I8 p: v9 x5 r
煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。$ r" e% G3 K1 s. h
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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