材料- L6 W! l1 w$ r
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
. @/ _ s G1 i2 g7 `tvb now,tvbnow,bttvb
6 ~, k! J) z6 z: P5 qtvb now,tvbnow,bttvb9 _4 _: L9 a" y
做法
) K" O$ T, X! V公仔箱論壇1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: S) o# C; b) z, ~7 ^4 ~8 a
tvb now,tvbnow,bttvb. V' N. I) b' W9 ]
2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。公仔箱論壇6 S1 C3 U0 w6 W0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W/ |- q- i7 ^$ C) d7 \ A% q! T" u
3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
+ d; D& l- G, S: A' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 @' W( ^3 u0 x& ? b) V5 ]! J
4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
/ o' d$ G+ ~, ^' [: V9 G4 S
: K2 w8 C" E d2 A$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
, c# k( {2 Y1 r5 |3 Z i公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-31 06:07 AM
| 