材料tvb now,tvbnow,bttvb; Y: H8 `, R- Z+ l0 e
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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做法
* N0 c8 d* E ^1 ~+ g& N6 H( Z公仔箱論壇1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
5 W7 W1 ]$ s$ |4 l4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z) a8 E# k! J I% W2 h J3 `tvb now,tvbnow,bttvb2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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+ F! U2 T, y$ t! q' X. ]" E4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。" n/ }. ] Q3 |3 D
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 0 P5 i, W' w1 V/ I
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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