材料8 O5 |5 a- G( g
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許www1.tvboxnow.com, Q. t7 C# M$ l: S, L- N
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5 A5 v) R/ @7 v; w) H; o) Z做法
# A; F6 ~% c/ f5 [* U9 W& j9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。公仔箱論壇0 u+ A5 d: b- _0 ~5 F- S
6 c4 W' k# Q- Ywww1.tvboxnow.com2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a& W) o* [2 L, F
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ q$ W/ l) d0 p7 Q
3 ^4 \& p( L+ U: |! W6 g公仔箱論壇5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 ; J1 m C+ X/ A7 c- F
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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